Ленинск-Кузнецкий
Ваш город Ленинск-Кузнецкий?
Резюме № 33072032
Обновлено 17 ноября 2015
no-avatar
Заведующий кулинарным производствомБыла в этом месяце
По договорённости
46 лет (родилась 04 июля 1977)
Кемеровоне готова к командировкам
Занятость
не указано
Гражданство
не указано
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 16 лет и 1 месяц

    • Июнь 2014 – работает сейчас
    • 9 лет и 10 месяцев

    Технолог пищевого производства, и.о. директор

    ООО"ФудЛайн", Кемерово

    Обязанности:

    Запуск завода с нуля, отработка рецептур, разработка НТД, согласование СТО и ТУ, ведение переговоров с сетями, составление бюджета, административно-хозяйственная деятельность. Подбор персонала.
    • Март 2008 – июнь 2014
    • 6 лет и 4 месяца

    Главный технолог

    ООО "Продлюкс" общественное питание сеть ресторанов, кафе, столовых, Кемерово

    Обязанности:

    Объем работы: 1. Работа с технологическим отделом в подчинении 15 технологов, 4 шеф-повара и линейный персонал в подразделениях. 2. Составление меню, технологических карт, калькуляционных карт, анализ наценки. 3. Введение нормативной документации. 4. Составление бюджета 5. Работа с контролирующими организациями.

Обо мне

Профессиональные навыки:

1. Работа в команде. 2. Знанение нормативной базы. 3. Экономический анализ деятельности предприятия. 4. Открытие новых предприятий (рестораны, кафе, столовые) 5. Подбор оборудования.
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Работа в Ленинске-Кузнецком / Резюме / Туризм, гостиницы, общественное питание / HORECA / Заведующий производством