Заведующий кулинарным производствомБыла в этом месяце
По договорённости
46 лет (родилась 04 июля 1977)
Кемерово, не готова к командировкам
Занятость
не указано
Гражданство
не указано
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 16 лет и 1 месяц
Июнь 2014 – работает сейчас
9 лет и 10 месяцев
Технолог пищевого производства, и.о. директор
ООО"ФудЛайн", Кемерово
Обязанности:
Запуск завода с нуля, отработка рецептур, разработка НТД, согласование СТО и ТУ, ведение переговоров с сетями, составление бюджета, административно-хозяйственная деятельность. Подбор персонала.
Март 2008 – июнь 2014
6 лет и 4 месяца
Главный технолог
ООО "Продлюкс" общественное питание сеть ресторанов, кафе, столовых, Кемерово
Обязанности:
Объем работы: 1. Работа с технологическим отделом в подчинении 15 технологов, 4 шеф-повара и линейный персонал в подразделениях.
2. Составление меню, технологических карт, калькуляционных карт, анализ наценки.
3. Введение нормативной документации.
4. Составление бюджета
5. Работа с контролирующими организациями.
Образование
Высшее образование
Дневная/Очная
1998
Кемеровский технологический институт пищевой промышленности
Факультет: Экономический
Специальность: Инженер-технолог ОП
Обо мне
Профессиональные навыки:
1. Работа в команде.
2. Знанение нормативной базы.
3. Экономический анализ деятельности предприятия.
4. Открытие новых предприятий (рестораны, кафе, столовые)
5. Подбор оборудования.
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям